牢牢把握和践行绿水青山就是金山银山理念，顺应农业生产要走绿色生态循环的趋势，2019年3月16日，学院组建由徐州市水产工程技术研究中心主任顾开朗及2名博士、4名硕士的稻虾共作团队，现已在邳州市新河镇胡圩村投资530万元，启动建设稻虾共作高标准示范基地1060亩，并开展水稻田间养小龙虾的生态种养新模式的集成与示范。

团队时刻践行“做给农民看，带着农民干，帮助农民卖，实现农民富”的社会责任，积极与中国水产科学研究院、江苏省淡水水产研究所开展技术合作研发，扎根基地搞研究，深入田头送技术。据统计，选育克氏原螯虾新品系1种，认定稻虾共作技术标准1份，申报绿色大米品牌1个，申报发明专利1件，系统培训省定经济薄弱村创业致富带头人548人次，累计带动周边睢宁县、沛县从事稻虾共作56户6900多亩，实现利润1380余万元。另基地每年支付给农户土地租金106万元，还可吸纳贫困农民69人就业，人均月薪可达4000元。学院计划2019年11月再投资770万元，基地面积扩至2600亩，到2020年达到10000亩，有望直接带动600人高质量就业创业。2019年7月22日，该市新闻网以“早行动、出特色，新河镇村集体经营收入大比拼开赛”为题对稻虾共作基地进行了专题报道，指出该村党支部书记黄继聪以村集体流转了120亩土地开展稻虾共作，第一年就使村集体经营性收入突破20万元，“虾稻共作”正在成为当地颇有影响的一项富民产业。